跟着冬季的降临，中老年东谈主更需要注意饮食的滋养。为天下推选 8 谈适合中老年东谈主入冬后常吃的菜，不仅低脂低卡，还养分可口，附上详备作念法，让您冒昧为家东谈主准备健康好意思食。
白萝卜牛排汤准备食材: 牛排骨、白萝卜、姜片、葱段、大葱、香叶、八角、蒜米、葱花、香菜碎、胡椒粉。
作念法方式:
1、牛排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、往炖锅中加入大葱、姜片、香叶、八角和蒜末，接着倒入适量的净水，再中小火炖煮一个半小时。
3、然后把白萝卜去皮切小块，接着放入炖锅中不时炖煮。
4、不时炖煮半个小时，加入适量的食盐和胡椒粉调味提鲜，再撒入香菜碎和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
醋溜白菜食材准备
主料：老母白菜（或卷心菜）：300克
辅料：胡萝卜：1根（切成丝）、青椒：1个（切丝）、大葱：1根（切段）、大蒜：2瓣（切末）
调料：食用油：2汤匙、食醋：2汤匙、生抽：1汤匙、食盐：适量、鸡精：少许（可选）、辣椒粉：适量（可选）
制作方式：
1. 准备材料：老母白菜洗净，切成符合大小的片或条；胡萝卜切丝，青椒切丝，大葱切段，大蒜切末。
2. 焯水：锅中烧一锅水，水开后加入适量食盐，放入白菜焯水，约1-2分钟，焯至刚断生，捞出沥水。
3. 热锅凉油：在炒锅中倒入2汤匙食用油，加热至五成热。
4. 炒香配料：加入蒜末和葱段炒香，凝视火候，以免蒜末焦糊。
5. 翻炒蔬菜：加入胡萝卜丝和青椒丝，翻炒约2分钟，使其略微软化。
6. 加入白菜：把焯过水的白菜放入锅中，快速翻炒均匀。
7. 调味：加入2汤匙食醋、1汤匙生抽和适量食盐，翻炒均匀，终末把柄个东谈主口味加入鸡精和辣椒粉。
8. 出锅装盘：炒至统统材料均匀入味，白菜略微变软后，即可出锅装盘。
莲子百合猪骨汤准备食材: 莲子、百合、红枣、山药、猪骨、姜片、葱段、香菜碎。
作念法方式:
1、猪骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、清洗干净莲子、百合、红枣，然后和姜片整个放入炖锅中，接着把山药去皮切小块，再倒入炖锅中隔水炖煮。
3、隔水炖煮两个小时后，加入适量的食盐调味，再撒入香菜碎和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
菠菜炒虾皮食材准备：虾皮：30克，菠菜：200克，蒜瓣：2瓣，食盐：适量，植物油：少许
制作要领：
1. 菠菜洗净，切段；虾皮用温水冲洗去杂质，沥干备用；蒜瓣切片；
2. 锅中加少许油，放入蒜片爆香，加入虾皮炒香，再倒入菠菜快速翻炒，炒至菠菜断生，加入适量食盐调味，出锅即可。
平菇鸡蛋汤材料准备
平菇：200克；鸡蛋：2个；青葱：1根（切葱花）；姜：适量（切片）；盐：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量；高汤或净水：500毫升
方式
1. 准备食材：将平菇洗净，撕成小块备用。鸡蛋打入碗中，搅动均匀。
2. 热锅：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片炒香。
3. 炒平菇：将撕好的平菇放入锅中，翻炒2-3分钟，直至平菇变软出香味。
4. 加水或高汤：在锅中加入500毫升高汤或净水，煮沸后转中小火。
5. 调味：加入适量的盐，搅动均匀，使汤底入味。
6. 倒入鸡蛋：待汤欣喜后，逐步将搅动好的鸡蛋倒入锅中，轻轻搅动，形成蛋花。
7. 完成盛出：等蛋花煮熟后，加入葱花和胡椒粉，再次搅动后即可盛出享用。
猪肝菠菜汤食材：猪肝、菠菜、枸杞、胡椒粉、盐、油、葱
作念法：
1、把猪肝切成薄片，拿个小碗，放1勺淀粉和一丝点料酒，把猪肝放进去合手合手，这么猪肝就不会那么腥了。然后用净水冲洗干净。再放1勺淀粉合手一下，让猪肝煮出来更嫩滑。
2、菠菜洗干净，切成小段。烧一锅热水，把菠菜放进去烫一下，立时捞出来。这么菠菜就不会涩涩的了。
3、另起一锅水，等水开了就把猪肝片放进去。猪肝变色了，就迅速把菠菜也放进去。等汤再次煮开，撒上一小把枸杞。
4、加一丝点盐和胡椒粉，让汤的滋味更鲜好意思。滴几滴香油，终末撒上切好的葱花，好意思瞻念又提味！
香菇炒油菜材料：清新香菇 200克、油菜 300克、大蒜 3瓣、生抽 适量、盐 适量、植物油 适量、鸡精（可选） 少许、净水 适量
方式：
1. 准备食材：香菇洗净，去蒂后切片；油菜择洗干净，切成段，根部不错符合修剪；大蒜剁成蒜末备用。
2. 焯油菜：锅中加水，水开后放入油菜，快速焯水30秒至1分钟，看到油菜神采变得翠绿即可捞出，沥干水分。焯水不错去腥并保持油菜的鲜活口感。
3. 炒香菇：锅中加极少植物油，油热后放入蒜末炒香；加入香菇片，翻炒均匀，炒至香菇变软并微微出水。
4. 炒油菜：将焯水后的油菜放入锅中，与香菇一同翻炒，加入适量盐、生抽调味；若以为稍干，不错加少许净水，不时翻炒至油菜熟软。
5. 鼎新滋味：可把柄个东谈主口味加入少许鸡精提鲜，快速翻炒均匀。
6. 出锅装盘：翻炒均匀后，盛出装盘，香菇炒油菜即成。
番茄胡萝卜炖牛腩食材：牛腩 500 克、番茄 2 个、胡萝卜 1 根、葱姜、八角、桂皮、盐、生抽、料酒
作念法：
1. 牛腩切块，冷水下锅，加入葱姜、料酒焯水。
2. 番茄、胡萝卜切块。
3. 锅中倒油，放入葱姜、八角、桂皮炒香，加入牛腩翻炒。
4. 放入番茄炒出汁，加生抽、料酒翻炒均匀。
5. 加入足量净水，大火烧开后转小火炖煮 1.5 小时。
6. 放入胡萝卜不时炖煮 30 分钟，加盐调味。
这 8 谈菜养分丰富，作念法简短现金九游体育app平台，适合中老年东谈主入冬后食用。既能补充养分，又不会给体格形树立业，让您和家东谈主在风凉的冬天也能保持健康和活力。
汤匙菠菜猪肝油菜平菇发布于：山东省声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。